Freitag

Am Freitag steht das 5. Diätprinzip auf der Tagesordnung: die Fettzufuhr aufrecht erhalten.

Warum? Fett ist natürlich sehr kalorienhaltig: 1g Fett = 9 kcal. Trotzdem ist es für unseren Organismus unverzichtbar, denn jeden Tag muss 25 % unseres Energiebedarfs mit Lipiden gedeckt werden. Eine zu fettarme Ernährung kann zu Stimmungsschwankungen, Hautproblemen, Gelenkschmerzen... und zur Gewichtszunahme führen! Der Verzehr „guter“ Fette ist ein sehr wichtiger Abnehmfaktor, da die Lipide den Übergang der Kohlenhydrate ins Blut bremsen. Man sollte also nicht am falschen Fleck sparen. Fett ist erlaubt, aber bitte das richtige!
 
Wie? Indem Sie Ihren Fettbedarf decken: Idealerweise sollte 20-25% der Ernährung aus guten Fetten bestehen, also aus essentiellen Fettsäuren (Nüsse, Samen, fetter Fisch, Raps- oder Nussöl).

Die anderen Fette, die zum Beispiel in fettem Fleisch, Milchprodukten und Butter enthalten sind, sollten eingeschränkt werden. Verzehren Sie daher mindestens zweimal pro Woche fetten Fisch und bei jeder Snackpause eine kleine Portion Nüsse (Mandeln, Walnüsse) und Kerne (Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne...).

Tagesplan

Unmittelbar nach dem Aufstehen
Frischer Zitronensaft, verdünnt mit heissem Wasser

Frühstück
1 Scheibe Roggenbrot, belegt mit 1 hart gekochten Ei und 1 aufgeschnittenen Tomate
ca. 6 Himbeeren

Vormittagspause
1 Handvolle Trockenfrüchte
30 cl Sojamilch

Mittagessen
Geräuchterter Lachs mit Gurke
1 Joghurt

Für den kleinen Hunger
1 Pfirsich
1 Handvoll Rosinen
1 Handvoll Sonnenblumenkerne

Abendessen
Nudeln mit Thunfisch und Mais: 6 EL gekochte Vollkornnudeln mit ½ Dose Thunfisch (ohne Öl), 2 EL Mais und einer halben kleinen Dose Tomatensauce vermischen. Warm servieren. Dazu beliebig viel dampfgegartes Gemüse.